الكوسا نبات صيفي يتميز بلونه الأخضر الفاتح وقوامه الطري. يحتوي على الكثير من الماء والفيتامينات مثل فيتامين C، مما يساعد في ترطيب الجسم وتعزيز صحة البشرة. تُستخدم في الطهي بعدة طرق مثل القلي، السلق، أو الطهي مع الأرز، كما تُحشى أو تُضاف إلى الشوربات.
