فجل

الفجل نبات جذري من الفصيلة الصليبية، يتميز بطعمه الحار وقوامه المقرمش. يحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة، مثل فيتامين C والبوتاسيوم، ويعزز الهضم ويقوي المناعة. يُستخدم في السلطات والمقبلات، ويمكن تناوله طازجًا أو مخللًا.