الشبت هو نبات عشبي عطري ينتمي إلى عائلة الخيميات، ويُستخدم بشكل واسع في المطبخ العربي والعالمي بفضل نكهته المميزة ورائحته العطرية. يتميز الشبت بأوراقه الرقيقة والخضراء الزاهية، وهو مصدر غني بالفيتامينات مثل فيتامين C والحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة.
الشبت له فوائد صحية عديدة؛ فهو يعزز عملية الهضم، ويقوي الجهاز المناعي، ويساهم في تقليل الانتفاخات وتهدئة المعدة. كما يُستخدم في الطب الشعبي لعلاج مشاكل التنفس والقلق.