الكرز هو فاكهة صغيرة ودائرية تنتمي إلى عائلة الوردية، والتي تضم أيضًا الخوخ والمشمش واللوز. يمكن أن يكون الكرز إما حلوًا أو حامضًا، ويأتي بألوان مختلفة مثل الأحمر العميق والأصفر والأسود.
الكرز غني بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والكيرسيتين، وفيتامين C، ويحتوي على البوتاسيوم والألياف. هذه الفاكهة معروفة بفوائدها الصحية المتعددة، بما في ذلك تحسين جودة النوم، تقليل الالتهابات، ودعم صحة القلب. يمكن تناول الكرز طازجًا، أو استخدامه في الطهي والخبز، وكذلك في تحضير العصائر والمشروبات.