البَقدونس هو نبات عشبي يُستخدم في الطهي كتوابل أو زينة للأطباق. يتميز بأوراقه الخضراء المشرقة وله طعم منعش ومائل إلى الحموضة الخفيفة. يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات (خصوصاً فيتامين C وA) والمعادن مثل الحديد والكالسيوم. بالإضافة إلى قيمته الغذائية، يُستخدم البقدونس في الطب الشعبي لعلاج مشكلات الهضم والمساعدة في تطهير الجسم. يمكن تناوله طازجاً أو مجففاً ويُضاف إلى العديد من الأطباق مثل السلطات، الحساء، والصلصات.
