نبات بذري يُستخدم بشكل رئيسي في المطبخ وفي صناعة الزيوت. يتميز بذور السمسم بمذاقها اللذيذ واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات، الألياف، والدهون الصحية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. يستخدم السمسم في العديد من الأطعمة مثل الحلويات، الخبز، والعصائر، كما يتم استخراج زيت السمسم الذي يُعتبر مفيداً لصحة القلب والبشرة
