الأناناس هو فاكهة استوائية تنتمي لعائلة البروميلياسي، وهي معروفة بقشرتها الخشنة والتاج الأخضر الذي يعلوها. لب الأناناس ذو لون أصفر زاهي، ويتميز بطعمه الحلو والحامض في نفس الوقت. يحتوي الأناناس على إنزيم يسمى بروميلين، الذي يساعد على هضم البروتينات، بالإضافة إلى كونه غنيًا بفيتامين C والمنغنيز والألياف. يُستخدم الأناناس في تحضير العصائر، السلطات، الأطباق الحلوة والمالحة، ويُعتقد أن له فوائد صحية مثل تعزيز الهضم، تخفيف الالتهابات، وتعزيز المناعة.
