الأفوكادو هو فاكهة غنية بالدهون الصحية، تنتمي إلى الفصيلة الغارية. يتميز بقشرة خارجية خضراء داكنة ولب كريمي غني بالنكهة يحتوي على نواة كبيرة في المركز. يحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم لمذاقه الفريد وفوائده الصحية المتعددة.
الأفوكادو مصدر ممتاز للدهون الأحادية غير المشبعة، فيتامين E، فيتامين K، والألياف. كما يحتوي على بوتاسيوم بكميات تفوق الموجودة في الموز. تناول الأفوكادو يساعد في تحسين صحة القلب، تنظيم مستويات الكوليسترول، ويدعم الجلد والشعر الصحي. يُستخدم الأفوكادو بشكل شائع في السلطات، السندويشات، ويُصنع منه الجواكامولي، ويمكن أيضاً أن يُضاف إلى العصائر لزيادة نعومتها وقيمتها الغذائية.